Trikalsiyum Sitrat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Kalsiyum Trisitrat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
813-94-5
EC
212-391-7
GIDA KODU
E333
Trikalsiyum Sitrat, Ca₃(C₆H₅O₇)₂ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuzdur. Kalsiyum takviyesi olarak gıda ve ilaç sektörlerinde kullanılır. Yüksek biyouyumluluğuyla bilinen bu bileşik, kemik sağlığını destekler.
Trikalsiyum Sitrat
Trikalsiyum Sitrat, gıda sektöründe süt ve meyve sularında kalsiyum zenginleştirici olarak kullanılır; ilaç endüstrisinde osteoporoz takviyesinde görev yapar; kozmetikte pH dengelleyici olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde besin değeri artırıcı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda stabilizatör etkisiyle öne çıkar.
Trikalsiyum Sitrat, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında böbrek taşlarına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Trikalsiyum Sitrat, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
