Pankreatin
DİĞER ADLANDIRMALAR
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
8049-47-6
EC
232-468-9
Gıda Kodu
Pankreatin, pankreas kaynaklı amilaz-lipaz-proteaz karışımı olarak tanımlanır ve enzim aktiviteleri USP ile standartlanır. Modern ürünler, yüksek ünite aktivitesiyle formüle edilerek hedef sindirim etkisi sağlar.
Pankreatin
KULLANIM ALANLARI
Tıbbi gıda ve OTC sindirim desteklerinde enterik kaplı granül/kapsül sistemleriyle mide asidine karşı stabilite sağlanır. Gıda protein/yağ hidrolizi pilot uygulamalarında proses geliştirmeye yardımcı olur.
Güvenlik ve Riskler
Enzim tozları solunum/deri duyarlanmaya yol açabileceği için kapalı sistem dozaj ve uygun respiratör tavsiye edilir. Toz oluşumunu azaltmak için granülasyon tercih edilir ve lokal egzozla çalışma yapılır.
Paketleme
Aktivite stabilitesi için nem tutucu ile birlikte, alüminyum-PE torbalı 5–25 kg karton varillerde paketlenir.
