Glukonik Asit
D-Glukonik Asit
Glukonik Asit, C₆H₁₂O₇ formülüne sahip, renksiz sıvı yapıda bir organik asittir. Şelasyon ajanı olarak temizlik ve gıda sektörlerinde kullanılır. Glikozdan türetilen bu bileşik, kalsiyum tuzlarıyla kompleksi oluşturur.
Glukonik Asit
Glukonik Asit, temizlik sektöründe kireç çözücü olarak kullanılır; gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak görev yapar; ilaç sektöründe kalsiyum glukonat sentezinde yer alır. Ayrıca, süt ürünlerinde stabilizatör olarak kullanılır; endüstriyel temizlikte asitlik düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Glukonik Asit, yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Glukonik Asit, korozif yapısı nedeniyle 25 kg’lık plastik astarlı metal tamburlarda paketlenir, böylece güvenli taşıma sağlanır.
