Gıda sektöründe shake ve barlarda protein kaynağı olarak kullanılır; besin takviyelerinde kas destekleyici olarak görev yapar; kozmetikte cilt bakım ürünlerinde protein verici olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde besin değeri artırıcı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda protein etkisiyle öne çıkar.

Yumurta alerjisi olanlarda reaksiyonlara yol açabilir; yüksek dozlarda alındığında sindirim sorunlarına yol açabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.

Yumurta beyazı tozu, 25 kg’lık kraft torbalarda paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.