Sorbitol
TEKNİK ÖZELLİKLER
Sorbitol, C₆H₁₄O₆ formülüne sahip, beyaz toz veya sıvı yapıda bir şeker alkolüdür. Tatlandırıcı ve nem tutucu olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Düşük kalorili olmasıyla bilinen bu bileşik, diyabetik ürünlerde tercih edilir.
KULLANIM ALANLARI
Sorbitol, gıda sektöründe şekerlemelerde tatlandırıcı olarak kullanılır; kozmetikte nem tutucu olarak görev yapar; ilaç sektöründe laksatif olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde enerji kaynağı olarak kullanılır; endüstriyel tatlandırıcılarda etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Sorbitol, yüksek dozlarda alındığında ishale yol açabilir; cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Sorbitol, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
