Sodyum Sakarin
DİĞER ADLANDIRMALAR
Sakarin Sodyum Tuzu
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
128-44-9
EC
204-886-1
GIDA KODU
E954
Sodyum Sakarin, C₇H₄NNaO₃S formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir yapay tatlandırıcıdır. Şekerden 300-500 kat daha tatlıdır ve düşük kalorili ürünlerde kullanılır. Yüksek stabilite özellikleriyle bilinen bu bileşik, gıda endüstrisinde tercih edilir.
Sodyum Sakarin
Sodyum Sakarin, gıda sektöründe diyet içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır; ilaç endüstrisinde şuruplarda tat verici olarak görev yapar; kozmetikte diş macunlarında yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde tat artırıcı olarak kullanılır; endüstriyel tatlandırıcılarda etkisiyle öne çıkar.
Sodyum Sakarin, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mesane kanseri riskini artırabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sodyum Sakarin, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
