Sitrik Asit
DİĞER ADLANDIRMALAR
Limon Asidi
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
63148-62-9
EC
613-156-5
GIDA KODU
E330
Sitrik Asit, C₆H₈O₇ formülüne sahip, beyaz kristal yapıda bir organik asittir. Gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Meyvelerde doğal olarak bulunan bu bileşik, çeşitli sektörlerde tercih edilir.
Sitrik Asit
Sitrik Asit, gıda sektöründe içecekler ve konservelerde asitlik düzenleyici olarak kullanılır; kozmetikte pH dengelleyici olarak görev yapar; temizlik ürünlerinde kireç çözücü olarak yer alır. Ayrıca, ilaç sektöründe efervesan tabletlerde kullanılır; tarımda gübre katkı maddesi etkisiyle öne çıkar.
Sitrik Asit, cilt ile temasında tahrişe neden olabilir; göz ile temas ettiğinde irritasyona sebebiyet verebilir. Yüksek konsantrasyonlarda solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle koruyucu maske ve eldiven kullanımı zorunludur. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sitrik Asit, nemden korunmak için 25 kg’lık çok katmanlı kağıt torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
