Buğday Proteini %50
TEKNİK ÖZELLİKLER
Buğday Proteini, buğdaydan elde edilen bir protein izolatıdır. Yüksek protein içeriğiyle bilinen bu protein, besin takviyelerinde kullanılır. Gluten içerdiği için çölyak hastaları için uygun değildir.
KULLANIM ALANLARI
Besin takviyelerinde protein kaynağı olarak kullanılır; gıda sektöründe unlu mamullerde bağlayıcı olarak görev yapar; kozmetikte saç bakım ürünlerinde protein verici olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde besin değeri artırıcı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda protein etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Gluten alerjisi olanlarda ciddi reaksiyonlara yol açabilir; yüksek dozlarda alındığında sindirim sorunlarına yol açabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Buğday Proteini, 25 kg’lık çok katmanlı kağıt torbalarda paketlenir, gluten içermeyen etiket ile işaretlenir.
