Sindirim enzim karışımlarında protein hidrolizi sağlar ve et marinasyonunda yumuşatma etkisi sunar. Kozmetik maskelerde keratolitik etki hedeflenir ve berraklaştırma süreçlerinde protein bulanıklığını düşürür.

Enzim tozları duyarlanmaya yol açabileceği için kapalı sistem ve respiratuvar koruma önerilir; lokal egzozla aerosoller kontrol edilir. Organik tozların genel patlayıcı karışım riski nedeniyle kıvılcım ve toz birikimi önlenir.

Aktivite korunumu için soğuk zincirsiz stabil granül form, alüminyum-PE 1–10 kg torbalarda paketlenir.