Capsicum Oleoresin
TEKNİK ÖZELLİKLER
Capsicum Oleoresin, biberden elde edilen bir oleoresindir. Acı tat verici olarak gıda sektöründe kullanılır. Yüksek kapsaisin içeriğiyle bilinen bu oleoresin, baharatlı ürünlerde tercih edilir.
KULLANIM ALANLARI
Gıda sektöründe sos ve baharatlarda tat verici olarak kullanılır; ilaç sektöründe ağrı kesici kremlerde görev yapar; kozmetikte cilt bakım ürünlerinde anti-inflamatuar ajan olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde iştah artırıcı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda tat verici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Cilt ile temasında yanıklara yol açabilir; göz ile temas ettiğinde irritasyona sebebiyet verebilir. Yüksek konsantrasyonlarda yutulduğunda mide hasarına yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Capsicum Oleoresin, 180 kg’lık demir varillerde paketlenir, iç epoksi kaplama ile korozyon önlenir.
