Likopen
–
Likopen, C₄₀H₅₆ formülüne sahip, kırmızı pigment yapıda bir karotenoiddir. Antioksidan olarak besin takviyelerinde kullanılır. Domates ve karpuzda doğal olarak bulunan bu bileşik, kalp sağlığını destekler.
Likopen
Besin takviyelerinde antioksidan olarak kullanılır; gıda sektöründe renklendirici olarak görev yapar; kozmetikte cilt bakım ürünlerinde UV koruyucu olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde renk verici olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda pigment etkisiyle öne çıkar.
Yüksek dozlarda alındığında cilt renginde değişime yol açabilir; cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Likopen, 1 kg’lık koyu renkli cam kavanozlarda paketlenir, ışık koruması için alüminyum folyo ile sarılır.
