Sorbitol
DİĞER ADLANDIRMALAR
D-Sorbitol, Glusitol
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
50-70-4
EC
200-061-5
GIDA KODU
E420
Sorbitol, C₆H₁₄O₆ formülüne sahip, beyaz toz veya sıvı yapıda bir şeker alkolüdür. Tatlandırıcı ve nem tutucu olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Düşük kalorili olmasıyla bilinen bu bileşik, diyabetik ürünlerde tercih edilir.
Sorbitol
Sorbitol, gıda sektöründe şekerlemelerde tatlandırıcı olarak kullanılır; kozmetikte nem tutucu olarak görev yapar; ilaç sektöründe laksatif olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde enerji kaynağı olarak kullanılır; endüstriyel tatlandırıcılarda etkisiyle öne çıkar.
Sorbitol, yüksek dozlarda alındığında ishale yol açabilir; cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sorbitol, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
