Gama Siklodekstrin
TEKNİK ÖZELLİKLER
Sekiz glikoz ünitesinden oluşan Gama siklodekstrin, serinin en büyük iç boşluğuna sahip üyesidir ve yüksek biyoyararlanım sunar. Mükemmel çözünürlüğü sayesinde kompleksleşme kapasitesi alfa ve beta formlarından daha yüksektir.
Gıda uygulamalarında yüksek ısı stabilitesi sunarak fırınlanmış ürünlerde aktif bileşenlerin korunmasını sağlar. Yüksek saflık derecesi, hassas beslenme ürünlerinde güvenli kullanım imkanı sunar.
İlaç endüstrisinde, büyük hacimli moleküllerin ve proteinlerin enkapsülasyonu için tercih edilir. Vücutta hızla metabolize olması, onu güvenilir bir taşıyıcı haline getirir.
KULLANIM ALANLARI
- Büyük Molekül Enkapsülasyonu: Vitamin ve yağ asitleri gibi hacimli bileşenlerin korunmasını sağlar.
- Diyet Takviyeleri: Aktif maddelerin emilimini hızlandırmak için formülasyonlara eklenir.
- Fırıncılık Ürünleri: Isıya duyarlı aromaların üretim sürecinde korunmasına yardımcı olur.
Güvenlik ve Riskler
Güvenli bir karbonhidrat türevidir. Toz birikimi önlenmeli ve KKD standartlarına uygun çalışılmalıdır. Nemden uzak tutulması ürün kalitesini korur.
Paketleme
10 kg ve 25 kg Fiber Variller.
