Sorbitan Monostearat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Span 60, Sorbitan Stearat.
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
1338-41-6
EC
215-664-9
Gıda Kodu
-
Sorbitan monostearat, özellikle gıda ve polimer sanayisinde kullanılan çok amaçlı bir emülsifiye edici ajandır.
Ürünlere parlaklık ve pürüzsüz bir görünüm kazandırırken, yağ fazının ayrışmasını engelleyen yüksek bir stabilite sunar.
Plastik üretiminde sis önleyici (anti-fogging) olarak işlev gören, ısıya dayanıklı ve teknik bir hammaddedir.
Sorbitan Monostearat
KULLANIM ALANLARI
- Hazır Kuru Maya: Mayanın aktif kalmasını sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
- Çikolata Üretimi: Yağ çiçeklenmesini önleyerek ürünün estetik ve yapısal kalitesini korur.
- PVC ve Filmler: Plastik yüzeylerde su damlacıklarının oluşumunu (buğulanmayı) engelleyen katkıdır.
Güvenlik ve Riskler
Hafif cilt irritasyonu riski taşıyabilir. Çalışma ortamında toz birikimi engellenmeli ve toz maskesi kullanılmalıdır.
Paketleme
25 kg kraft torbalar.
