Sorbitan Monopalmitat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Span 40, Sorbitan Palmitat.
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
26266-57-9
EC
247-568-8
Gıda Kodu
-
Sorbitan monopalmitat, bitkisel yağ asitlerinden elde edilen non-iyonik bir lipofilik emülgatördür.
Gıda ve kozmetik sistemlerinde yağ içinde su (w/o) emülsiyonlarını stabilize ederek ürün dokusunu geliştirir.
Üretim süreçlerinde topaklanma önleyici ve viskozite düzenleyici olarak yüksek operasyonel verimlilik sağlar.
Sorbitan Monopalmitat
KULLANIM ALANLARI
- Fırıncılık Ürünleri: Kek ve hamur işlerinde hacim artırıcı ve doku stabilizatörü olarak kullanılır.
- Kozmetik Kremler: Losyon ve kremlere pürüzsüz bir yapı ve uzun raf ömrü kazandırır.
- Endüstriyel Kaplamalar: Polimerizasyon süreçlerinde yardımcı yüzey aktif madde olarak değerlendirilir.
Güvenlik ve Riskler
Genellikle güvenli kabul edilir. Toz halindeyken göz tahrişine neden olabilir; taşıma sırasında temel kişisel koruyucu ekipman kullanılmalıdır.
Paketleme
25 kg torbalar.
