Fukoidan
TEKNİK ÖZELLİKLER
Kahverengi yosun kaynaklı fraksiyonlar fucoidan gibi sülfatlanmış polisakkaritler ve/veya alginat (C6H8O6)n içerir. Kaynak ve ekstraksiyona bağlı olarak sülfatlanma derecesi ve reolojik davranış farklılık gösterir.
KULLANIM ALANLARI
Fukoidan, bağırsak dostu lif amaçlı içecek-bar ürünlerinde ve kapsüllerde kullanılır; kozmetikte nem tutucu jel sistemleri ve maskelerde reolojik düzenleyici sağlar. Gıda sistemlerinde jel/viskozite kontrolünde alginat-zengin fraksiyonlar tercih edilir.
Güvenlik ve Riskler
Polisakkarit tozları için ICSC organik toz kartındaki toz patlaması ve solunum iritasyonu uyarıları geçerlidir; özellikle yüksek hızlı karıştırmalarda kapalı besleme tercih edilir. İnhalasyon maruziyetini azaltmak için yerel emiş ve uygun maskeleme kullanılır.
Paketleme
Düşük nemde, iç PE astarlı foil torbalarda ve 20–25 kg varillerde azot dolgulu olarak paketlenir.
