L-Sistein Hidroklorür
DİĞER ADLANDIRMALAR
L-Sistein HCl
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
52-89-1
EC
200-157-7
Gıda Kodu
E920
L-Sistein Hidroklorür, C₃H₈ClNO₂S formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir amino asit tuzu. Sülfür içeren bu bileşik, antioksidan özellik gösterir.
L-Sistein Hidroklorür
KULLANIM ALANLARI
Besin takviyelerinde antioksidan olarak kullanılır; gıda sektöründe tat verici olarak görev yapar; kozmetikte saç bakım ürünlerinde yer alır. Ayrıca, ilaç sektöründe mukolitik ajan olarak tercih edilir; endüstriyel gıdalarda stabilizatör etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık fiber varillerde paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.
