Sodyum Karboksimetil Selüloz
DİĞER ADLANDIRMALAR
CMC, Selüloz Zamkı
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
9004-32-4
EC
618-378-6
GIDA KODU
E467
Sodyum Karboksimetil Selüloz, (C₆H₉O₅Na) n formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir polisakkarittir. Kıvam artırıcı olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Yüksek viskozitesiyle bilinen bu bileşik, emülgatör özellik gösterir.
Sodyum Karboksimetil Selüloz
Sodyum Karboksimetil Selüloz, gıda sektöründe dondurma ve soslarda kıvam artırıcı olarak kullanılır; kozmetikte losyonlarda stabilizatör olarak görev yapar; ilaç sektöründe tablet bağlayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, tekstil sektöründe baskı macunu olarak kullanılır; endüstriyel kaplamalarda viskozite düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Sodyum Karboksimetil Selüloz, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sodyum Karboksimetil Selüloz, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
