Sodyum Diasetat
TEKNİK ÖZELLİKLER
Sodyum Diasetat, C₄H₇NaO₄ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuzdur. Gıda koruyucusu olarak küf ve bakteri önleyici özellikleriyle kullanılır. Asitlik düzenleyici özellikleriyle bilinen bu bileşik, gıda endüstrisinde tercih edilir.
KULLANIM ALANLARI
Sodyum Diasetat, gıda sektöründe ekmek ve peynirlerde küf önleyici olarak kullanılır; hayvan yeminde koruyucu olarak görev yapar; kozmetikte antimikrobiyal ajan olarak yer alır. Ayrıca, temizlik ürünlerinde bakteri giderici olarak kullanılır; endüstriyel kaplamalarda asitlik düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Sodyum Diasetat, yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle koruyucu maske ve eldiven kullanımı zorunludur. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Sodyum Diasetat, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
