Sodyum Asetat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Sodyum Etanoat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
127-09-3
EC
204-823-8
GIDA KODU
E262
Sodyum Asetat, CH₃COONa formülüne sahip, beyaz kristal yapıda bir tuzdur. Gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Yüksek higroskopik özellikleriyle bilinen bu bileşik, çeşitli sektörlerde tercih edilir.
Sodyum Asetat
Sodyum Asetat, gıda sektöründe cips ve soslarda asitlik düzenleyici olarak kullanılır; ilaç endüstrisinde diyaliz solüsyonlarında görev yapar; kimya sektöründe tampon solüsyonlarında yer alır. Ayrıca, tekstil sektöründe boya sabitleyici olarak kullanılır; endüstriyel ısı paketlerinde exothermic etkisiyle öne çıkar.
Sodyum Asetat, cilt ile temasında hafif tahrişe neden olabilir; göz ile temas ettiğinde irritasyona sebebiyet verebilir. Yüksek konsantrasyonlarda solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle koruyucu maske ve eldiven kullanımı zorunludur. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sodyum Asetat, nemden korunmak için 25 kg’lık çok katmanlı kağıt torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
