Riboflavin
DİĞER ADLANDIRMALAR
B2 Vitamini, Laktoflavin
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
83-88-5
EC
201-507-1
GIDA KODU
E101
Riboflavin, C₁₇H₂₀N₄O₆ formülüne sahip, sarı renkli ve suda çözünen bir vitamindir. Enerji metabolizmasında koenzim olarak rol oynar ve antioksidan özellikleriyle bilinir. Gıda takviyeleri ve hayvan yemi endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
Riboflavin
Riboflavin, gıda takviyelerinde vitamin B2 kaynağı olarak kullanılır; hayvan yeminde besin değeri artırıcı olarak görev yapar; ilaç sektöründe migren tedavisinde yer alır. Ayrıca, kozmetik ürünlerinde antioksidan olarak kullanılır; gıda endüstrisinde renklendirici etkisiyle öne çıkar.
Riboflavin, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında idrar renginde değişime yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Riboflavin, nemden korunmak için 25 kg’lık çok katmanlı kağıt torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
