Propilen Glikol Alginat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Hidroksipropil Alginat, PGA
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
9005-37-2
EC
204-872-5
Gıda Kodu
E405
Propilen Glikol Alginat, alginatların propilen glikol ile esterleşmesiyle elde edilen bir polisakkarit türevidir. Gıda ve içecek sektöründe viskozite düzenleyici ve emülgatör özellikleriyle öne çıkar.
Propilen Glikol Alginat
KULLANIM ALANLARI
İçeceklerde köpük stabilizatörü, soslarda kıvam artırıcı ve dondurmalarda yapı düzenleyici olarak kullanılır. Ayrıca farmasötik ve kozmetik formülasyonlarda da işlev görür.
Güvenlik ve Riskler
Gıda katkısı olarak uluslararası regülasyonlarda güvenli kabul edilir. Ancak toz formunun solunması durumunda irritasyon riski olabilir.
Paketleme
25 kg kraft torbalarda veya karton kutularda sunulur. Kuru ve serin ortamlarda muhafaza edilmelidir.
