Potasyum Metabisülfit
DİĞER ADLANDIRMALAR
Dipotasyum Disülfit
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
16731-55-8
EC
240-795-3
GIDA KODU
E224
Potasyum Metabisülfit, K₂S₂O₅ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuz. Sülfür dioksit kaynağı olarak bilinen bu bileşik, antioksidan özellik gösterir.
Potasyum Metabisülfit
Gıda sektöründe koruyucu olarak kullanılır; ilaç sektöründe antimikrobiyal ajan olarak yer alır. Ayrıca, endüstriyel temizlikte dezenfektan olarak tercih edilir; endüstriyel gıdalarda antioksidan etkisiyle öne çıkar.
Yüksek dozlarda alındığında astım ataklarını tetikleyebilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle koruyucu ekipman kullanımı zorunludur. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
25 kg’lık kraft torbalarda paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.
