Potasyum Bikarbonat
TEKNİK ÖZELLİKLER
Potasyum Bikarbonat (E501), KHCO₃ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuzdur. Kabartma ajanı olarak gıda sektöründe kullanılır. Yüksek bazik özellikleriyle bilinen bu bileşik, asit nötralize edici olarak tercih edilir.
KULLANIM ALANLARI
gıda sektöründe ekmek kabartma ajanı olarak kullanılır; tarımda gübrelerde potasyum kaynağı olarak görev yapar; ilaç sektöründe antasit olarak yer alır. Ayrıca, yangın söndürme cihazlarında söndürücü ajan olarak kullanılır; endüstriyel temizlikte asitlik düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Potasyum Bikarbonat, yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Potasyum Bikarbonat, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
