Monk Fruit Extract
–
Monk Fruit Extract, monk fruit bitkisinden elde edilen bir tatlandırıcıdır. Yüksek tatlılık derecesiyle bilinen bu ekstrakt, düşük kalorili ürünlerde kullanılır. Doğal kaynaklı olmasıyla bilinen bu bileşik, diyabetik gıdalarda tercih edilir.
Monk Fruit Extract
Gıda sektöründe diyet içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır; besin takviyelerinde şeker alternatifi olarak görev yapar; kozmetikte tat verici olarak yer alır. Ayrıca, ilaç şuruplarında tatlandırıcı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda tat verici etkisiyle öne çıkar.
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Monk fruit extract, 1 kg’lık alüminyum torbalarda paketlenir, vakum mühür ile hava temasını keser.
