Kristal Fruktoz
TEKNİK ÖZELLİKLER
Kristal Fruktoz, C₆H₁₂O₆ formülüne sahip, beyaz kristal yapıda bir monosakkarittir. Tatlandırıcı olarak gıda sektöründe kullanılır. Yüksek tatlılık derecesiyle bilinen bu bileşik, meyvelerde doğal olarak bulunur.
KULLANIM ALANLARI
Kristal Fruktoz, gıda sektöründe diyet içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılır; unlu mamullerde nem tutucu olarak görev yapar; ilaç sektöründe taşıyıcı ajan olarak yer alır. Ayrıca, spor içeceklerinde enerji kaynağı olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda tat verici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Kristal Fruktoz, yüksek dozlarda alındığında sindirim sorunlarına yol açabilir; cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; this nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık hava geçirmez torbalarda
