Konjak Gam
Glucomannan, Konjak Sakızı
Konjak Gam, konjak bitkisinden elde edilen bir polisakkarittir. Kıvam artırıcı olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Yüksek jelleşme özellikleriyle bilinen bu gum, düşük kalorili ürünlerde tercih edilir.
Konjak Gam
Konjak Gam, gıda sektöründe noodle ve jelilerde kıvam artırıcı olarak kullanılır; kozmetikte maske ve kremlerde stabilizatör olarak görev yapar; ilaç sektöründe tablet bağlayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, diyet ürünlerinde dolgu maddesi olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda kıvam verici etkisiyle öne çıkar.
Konjak Gam, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; this nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Konjak Gam, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
