Kitosan

Kitosan, kabuklu deniz hayvanlarının (karides, yengeç) dış iskeletinde bulunan kitinin deasetilasyonu ile elde edilen, doğrusal yapıda bir katyonik biyopolimerdir. Doğada en çok bulunan ikinci polisakkarit türevi olarak, biyouyumluluk, biyobozunurluk ve toksik olmama gibi üstün özellikleri sayesinde endüstriyel uygulamalarda sentetik polimerlere karşı sürdürülebilir bir alternatif sunar. Ticari olarak Deasetilasyon Derecesi (%DD) ve molekül ağırlığına göre (Düşük, Orta, Yüksek) sınıflandırılan bu ürün, asidik ortamlarda çözünerek yüksek viskoziteli jeller oluşturabilme yeteneğine sahiptir.

Su şartlandırma süreçlerinde güçlü bir doğal flokülant ve koagülant yardımcısı olarak işlev gören Kitosan, negatif yüklü askıda katı maddeleri, ağır metalleri ve yağları bağlayarak etkili bir şekilde çökelmelerini sağlar. Sentetik poliakrilamidlerin aksine çevreye zararlı kalıntı bırakmaz ve oluşan çamurun biyolojik olarak parçalanmasını kolaylaştırır. Ayrıca, antimikrobiyal özellikleri sayesinde gıda kaplamalarında ve tarımsal uygulamalarda doğal bir koruyucu ve büyüme teşvik edici ajan olarak değer yaratır.

Kozmetik ve kişisel bakım sektöründe ise film oluşturucu ve nem tutucu özellikleri nedeniyle saç ve cilt bakım formülasyonlarında Kozmetik Derece (Cosmetic Grade) saflığında tercih edilir. Cilt üzerinde koruyucu bir bariyer oluşturarak nem kaybını önlerken, saç bakım ürünlerinde statik elektriği azaltır ve yumuşaklık sağlar. Farmasötik ve biyomedikal alanlarda ise yara iyileştirici örtülerde ve kontrollü ilaç salınım sistemlerinde kullanılan çok yönlü ve yüksek katma değerli bir hammaddedir.