Kalsiyum Propiyonat
TEKNİK ÖZELLİKLER
Kalsiyum Propiyonat, C₆H₁₀CaO₄ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuzdur. Gıda koruyucusu olarak küf önleyici özellikleriyle kullanılır. Yüksek antimikrobiyal etkisiyle bilinen bu bileşik, ekmek üretiminde tercih edilir.
KULLANIM ALANLARI
Kalsiyum Propiyonat, gıda sektöründe ekmek ve peynirlerde küf önleyici olarak kullanılır; hayvan yeminde koruyucu olarak görev yapar; kozmetikte antimikrobiyal ajan olarak yer alır. Ayrıca, temizlik ürünlerinde bakteri giderici olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda raf ömrü uzatıcı etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Kalsiyum Propiyonat, yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Kalsiyum Propiyonat, toz halde olduğundan 25 kg’lık antistatik torbalarda paketlenir, böylece güvenli taşıma sağlanır.
