Gıda sektöründe sos ve dondurmalarda kıvam artırıcı olarak kullanılır; kozmetikte maske ve kremlerde stabilizatör olarak görev yapar; ilaç sektöründe tablet bağlayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, endüstriyel temizlikte emülgatör olarak kullanılır; kişisel bakım ürünlerinde yumuşatıcı olarak öne çıkar.

Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.

Jelan Sakızı, 10 kg’lık karton kutularda paketlenir, iç plastik torba ile tozlaşma önlenir.