TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
520-26-3
EC
208-288-1
Gıda Kodu
Hesperidin, C₂₈H₃₄O₁₅ formüllü sitrus flavonoididir ve açık sarı-bej toz olarak bulunur. Polifenolik yapı ışığa duyarlı olabilir ve antioksidan özellik sergiler.
Hesperidin
Damar tonusu destekleyici formüllerde diosmin/kalsiyum askorbatla birlikte kullanılır. İçecek aromalarına polifenol katma değeri sağlamak için mikrokapsülasyon ve siklodekstrin kompleksasyonu uygulanır.
Polifenolik organik tozlar göz/solunum yolu irritasyonu yapabilir; toz oluşumunu sınırlamak ve koruyucu gözlük kullanmak gerekir. İnce tozların havada askıda kalması patlama riskini arttırabileceğinden ICSC toz yönetimi ilkeleri uygulanır.
Amber varillerde, oksijen emici ve nem alıcıyla birlikte paketlenir.