Hesperidin
DİĞER ADLANDIRMALAR
Cirantin
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
520-26-3
EC
208-288-1
Gıda Kodu
Hesperidin, C₂₈H₃₄O₁₅ formüllü sitrus flavonoididir ve açık sarı-bej toz olarak bulunur. Polifenolik yapı ışığa duyarlı olabilir ve antioksidan özellik sergiler.
Hesperidin
KULLANIM ALANLARI
Damar tonusu destekleyici formüllerde diosmin/kalsiyum askorbatla birlikte kullanılır. İçecek aromalarına polifenol katma değeri sağlamak için mikrokapsülasyon ve siklodekstrin kompleksasyonu uygulanır.
Güvenlik ve Riskler
Polifenolik organik tozlar göz/solunum yolu irritasyonu yapabilir; toz oluşumunu sınırlamak ve koruyucu gözlük kullanmak gerekir. İnce tozların havada askıda kalması patlama riskini arttırabileceğinden ICSC toz yönetimi ilkeleri uygulanır.
Paketleme
Amber varillerde, oksijen emici ve nem alıcıyla birlikte paketlenir.
