Gum Arabik
Arap Zamkı, Akasya Zamkı
Gum Arabik, akasya ağacından elde edilen bir polisakkarittir. Emülgatör olarak gıda ve ilaç sektörlerinde kullanılır. Yüksek stabilite özellikleriyle bilinen bu gum, doğal kaynaklıdır.
Gum Arabik
Gum Arabik, gıda sektöründe içeceklerde emülgatör olarak kullanılır; ilaç endüstrisinde tablet bağlayıcısı olarak görev yapar; kozmetikte kıvam artırıcı olarak yer alır. Ayrıca, mürekkep üretiminde stabilizatör olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda emülsiyon düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Gum Arabik, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Gum Arabik, nemden korunmak için 25 kg’lık hava geçirmez torbalarda paketlenir, böylece kalitesi korunur.
