Eritorbik Asit
DİĞER ADLANDIRMALAR
İzoaskorbik Asit
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
89-65-6
EC
201-928-0
GIDA KODU
E315
Eritorbik Asit, C₆H₈O₆ formülüne sahip, beyaz toz halinde bir organik asittir. Antioksidan olarak gıda sektöründe kullanılır. C vitamini izomeri olup raf ömrünü uzatır.
Eritorbik Asit
Eritorbik Asit, gıda sektöründe et ve meyve ürünlerinde antioksidan olarak kullanılır; ilaç sektöründe stabilizatör olarak görev yapar; kozmetikte ise cilt bakım ürünlerinde yer alır. Ayrıca, içeceklerde de kullanılır.
Eritorbik Asit, genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide rahatsızlığına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Eritorbik Asit, toz halinde olduğundan 25 kg’lık antistatik torbalarda paketlenir, böylece güvenli taşıma sağlanır.
