Demir Pirofosfat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Ferrik Pirofosfat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
10058-44-3
EC
233-190-0
Gıda Kodu
Fe₄(P₂O₇)₃ yapısındaki, suda çözünürlüğü düşük demir kaynağıdır. Demir Pirofosfat, oksidasyona dayanımı ve nötr tat profiliyle zenginleştirmede tercih edilir.
Demir Pirofosfat
KULLANIM ALANLARI
Pirinç ve un zenginleştirilmesinde renk değişimini minimize eden mikroenkapsüle formatlar ile kullanılır. İçeceklerde askıda stabiliteyi arttırmak için sitrat/fosfat tamponlarıyla formüle edilir.
Güvenlik ve Riskler
İnert demir oksitlerle benzer şekilde toz formu göz ve solunumda mekanik irritasyon oluşturabilir; toz yayılımı sınırlandırılmalıdır. Yanma halinde metal oksit dumanları açığa çıkabileceği için lokal aspirasyon ve uygun P3/FFP3 filtre önerilir.
Paketleme
İç PE astarlı 20–25 kg kraft torbalarda, ışık ve nemden korunacak şekilde paketlenir.
