Amonyum Kalsiyum Aljinat
–
Amonyum Kalsiyum Aljinat, (C₆H₇O₆) n (NH₄) x (Ca) y formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir polisakkarittir. Kıvam artırıcı olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Deniz yosunlarından elde edilen bu bileşik, jelleşme özellikleriyle bilinir.
Amonyum Kalsiyum Aljinat
Gıda sektöründe sos ve dondurmalarda kıvam artırıcı olarak kullanılır; kozmetikte maske ve kremlerde stabilizatör olarak görev yapar; ilaç sektöründe tablet bağlayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, tekstil sektöründe baskı macunu olarak kullanılır; endüstriyel kaplamalarda jelleştirici etkisiyle öne çıkar.
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Beyaz toz, 25 kg’lık polietilen torbalarda paketlenir, dış kraft katman ile dayanıklılık sağlanır.
