Amonyum Kalsiyum Aljinat
TEKNİK ÖZELLİKLER
Amonyum Kalsiyum Aljinat, (C₆H₇O₆) n (NH₄) x (Ca) y formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir polisakkarittir. Kıvam artırıcı olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Deniz yosunlarından elde edilen bu bileşik, jelleşme özellikleriyle bilinir.
KULLANIM ALANLARI
Gıda sektöründe sos ve dondurmalarda kıvam artırıcı olarak kullanılır; kozmetikte maske ve kremlerde stabilizatör olarak görev yapar; ilaç sektöründe tablet bağlayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, tekstil sektöründe baskı macunu olarak kullanılır; endüstriyel kaplamalarda jelleştirici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Beyaz toz, 25 kg’lık polietilen torbalarda paketlenir, dış kraft katman ile dayanıklılık sağlanır.
