Tartrazine Lake
TEKNİK ÖZELLİKLER
Tartrazine Lake, C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂ formülüne sahip, sarı pigment yapıda bir azo boyadır. Renklendirici olarak gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılır. Yüksek stabilite özellikleriyle bilinen bu bileşik, E102 olarak bilinir.
KULLANIM ALANLARI
Gıda sektöründe şekerleme ve içeceklerde renklendirici olarak kullanılır; kozmetikte makyaj ürünlerinde görev yapar; ilaç sektöründe tablet kaplayıcısı olarak yer alır. Ayrıca, tekstil sektöründe kumaş boyası olarak kullanılır; endüstriyel gıdalarda renk verici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Alerjik reaksiyonlara neden olabilir; yüksek dozlarda alındığında hiperaktiviteye yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
Tartrazine lake, 1 kg’lık alüminyum torbalarda paketlenir, vakum mühür ile hava temasını keser.
