Sodyum Metabisülfit
DİĞER ADLANDIRMALAR
Sodyum Disülfit
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
7681-57-4
EC
231-673-0
GIDA KODU
E223
Sodyum Metabisülfit, Na₂S₂O₅ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir inorganik bileşiktir. Antioksidan olarak gıda ve şarap sektörlerinde kullanılır. Sülfür dioksit kaynağı olarak bilinen bu bileşik, koruyucu özellik gösterir.
Sodyum Metabisülfit
Sodyum Metabisülfit, gıda sektöründe meyve ve sebzelerde antioksidan olarak kullanılır; şarap endüstrisinde koruyucu olarak görev yapar; kimya sektöründe indirgeyici ajan olarak yer alır. Ayrıca, su arıtma tesislerinde oksijen giderici olarak kullanılır; endüstriyel temizlikte bakteri giderici etkisiyle öne çıkar.
Sodyum Metabisülfit, astım hastalarında solunum sorunlarına yol açabilir; cilt ile temasında tahrişe neden olabilir. Yüksek konsantrasyonlarda solunduğunda solunum yollarında hasara yol açabilir; bu nedenle koruyucu maske ve eldiven kullanımı zorunludur. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Sodyum Metabisülfit, toz halde olduğundan 25 kg’lık antistatik torbalarda paketlenir, böylece güvenli taşıma sağlanır.
