Etil Vanilin
DİĞER ADLANDIRMALAR
Ethyl Vanillin, 3-etoksi-4-hidroksibenzaldehit, EVA.
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
121-32-4
EC
204-464-7
Gıda Kodu
-
Etil Vanilin, standart vaniline göre yaklaşık üç kat daha güçlü aroma yoğunluğu sunan sentetik bir tatlandırıcı ve koku ajanıdır.
Gıda endüstrisinde yüksek termal stabilite göstererek fırıncılık ve pastacılık ürünlerinde lezzet kaybını önleyen kalite dereceleri ile tanınır.
İlaç sektöründe acı tatların maskelenmesinde ve parfümeride kalıcı koku profilleri oluşturulmasında kritik bir hammadde olarak tercih edilmektedir.
Etil Vanilin
KULLANIM ALANLARI
- Fırıncılık Ürünleri: Bisküvi ve keklerde pişirme sonrası kalıcı vanilya aroması sağlama
- Çikolata Üretimi: Kakao lezzetini dengelemek ve zenginleştirmek için karakteristik koku katma.
- Farmasötik Şuruplar: İlaçların tadını iyileştirerek hasta uyumunu artıran aroma desteği.
Güvenlik ve Riskler
Toz formunda olduğu için solunum yolu tahrişi yapabilir; taşıma sırasında toz maskesi ve uygun havalandırma sağlanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık fiber karton kutular veya variller.
