Maltitol
TEKNİK ÖZELLİKLER
Maltitol, sakaroza çok yakın bir tat profili sunan, düşük kalorili bir şeker alkolüdür. Düşük glisemik indeksi sayesinde diyabetik ürünler ve sağlıklı beslenme formülasyonlarının vazgeçilmez bir bileşenidir.
Endüstriyel gıda üretiminde hacim artırıcı ve nem tutucu özellikleri ile öne çıkar. Kristal yapısı, çikolata ve şekerleme üretiminde şekere benzer doku eldesini mümkün kılar.
Farmasötik şuruplarda ve çiğneme tabletlerinde şekersiz taşıyıcı olarak güvenle kullanılır. Diş dostu yapısı, oral bakım ürünlerinde ürün kalitesini artıran önemli bir pazarlama avantajıdır.
KULLANIM ALANLARI
- Şekersiz Çikolata Üretimi: Şekerin hacim ve doku özelliklerini sağlayan ana tatlandırıcıdır.
- Farmasötik Şuruplar: Tatlandırıcı ve viskozite ajanı olarak kullanılır.
- Unlu Mamüller: Nem tutma özelliği ile ürünlerin tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Güvenlik ve Riskler
Aşırı tüketimi laksatif etki yapabilir. Toz formdayken göz koruması önerilir. Depolama sırasında nemden korunması topaklanmayı önlemek için kritiktir.
Paketleme
25 kg Torbalar (Kristal), 275 kg Variller (Sıvı/Şurup).
