PGPR
DİĞER ADLANDIRMALAR
Poligliserol Polirisinoleat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
29894-35-7
EC
249-666-3
Gıda Kodu
E476
Poligliserol Polirisinoleat (PGPR), yağ bazlı bir emülgatördür. Çikolata ve gıda endüstrisinde akışkanlığı artırmak amacıyla kullanılır.
PGPR
KULLANIM ALANLARI
Çikolata ve şekerleme üretiminde viskoziteyi düşürerek işleme kolaylığı sağlar. Ayrıca margarin ve emülsifiye soslarda kıvam düzenleyici olarak kullanılır.
Güvenlik ve Riskler
Gıda katkısı olarak uluslararası standartlarda güvenli kabul edilir. Ancak nem ve sıcaklıktan korunması gerekir.
Paketleme
25 kg karton kutularda veya plastik ambalajlarda sunulur. Serin ve kuru ortamlarda depolanmalıdır.
