Goji Berry
TEKNİK ÖZELLİKLER
Goji Berry, karakteristik karotenoidlerden zeaksantin dipalmitat C₇₂H₁₁₆O₄ içerir ve tam olgun meyvede başlıca karotenoid fraksiyon olarak rapor edilir. Zeaksantin esterlerinin biyoyararlanımı üzerine güncel çalışmalar mevcuttur.
KULLANIM ALANLARI
Lycium barbarum özütü, sakızlı formülasyonlar ve içecek premikslerinde emülsifiye edilerek kullanılır ve yağ bazlı taşıyıcılarla pigment stabilitesi artırılır. Kapsül-tablet uygulamalarında karotenoid standardizasyonu hedeflenir ve oksidasyona karşı antioksidan taşıyıcılar eklenir.
Güvenlik ve Riskler
Kuru toz olarak işlem görürken organik tozların yanıcılığı dikkate alınır ve toz birikimini önleyen proses yerleşimi tercih edilir. Ambalaj açıldığında oksijen ve ışık maruziyeti minimuma indirilir.
Paketleme
Oksijen bariyerli PET/Alu/PE kompozit torbalarda, azot süpürmesi ve ışık bariyeriyle paketlenir.
