Yaban Mersini Özü
DİĞER ADLANDIRMALAR
Yaban Mersini Özütü, Yaban Mersini Ekstraktı
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
EC
Gıda Kodu
Antosiyaninler ve proantosiyanidinler zengin bir polifenol matrisi oluşturur. Pigment stabilitesi için düşük sıcaklıklı kurutma ve askorbik asit tamponlaması tercih edilir.
Yaban Mersini Özü
KULLANIM ALANLARI
Yaban mersini özü, içecek tozlarında mor-mavi renk ve antioksidan katkısı sağlar; kapsül/tabletlerde sabit antosiyanin verimi sunar.
Güvenlik ve Riskler
Polifenol tozları için ICSC organik toz rehberi doğrultusunda patlama/iritasyon riskleri yönetilir ve hijyen tedbirleri uygulanır. Toz geçişlerini azaltmak için kapalı besleme sistemi kullanılır.
Paketleme
O2 bariyerli foil torba + 25 kg varil kombinasyonunda, <25 °C ve düşük nemde paketlenir.
