Demir Laktat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Ferro Laktat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
39048-24-3
EC
Gıda Kodu
E585
Demir Laktat, C₆H₁₀FeO₆ formüllü, yeşilimsi beyaz kristalimsi toz olarak bulunur. Komplekse bağlı demir(II) kaynağı olarak oksidasyona duyarlıdır ve kontrollü depolama gerektirir.
Demir Laktat
KULLANIM ALANLARI
İçecek, sütlü tatlı ve unlu mamullerde renk ve lezzeti etkilemeden demir takviyesi sağlar. Diyet takviyelerinde kaplama/granülasyon ile kontrollü salım sağlar ve tablet kırılganlığını düşürür.
Güvenlik ve Riskler
Toz halinde göz ve solunum yollarında irritasyon yapabilir; temas sonrası suyla yıkama ve toz maskesi kullanımı önerilir. Laktik asit türevleri için genel önlemler; cilt/göz temasından kaçınma, dökülmede toz oluşumunu sınırlama ve suyla uzaklaştırma olarak belirtilir.
Paketleme
Oksidasyonu sınırlamak için düşük O₂ geçirgen bariyer torbalarla astarlanmış 25 kg varillerde paketlenir.
