Demir Glukonat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Ferrik Glukonat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
299-29-6
EC
206-076-3
Gıda Kodu
E579
Demir Glukonat, C₁₂H₂₂FeO₁₄ formüllü, içeceklere uygun, nispeten iyi çözünür demir(II) tuzudur. Demir Glukonat, tat etkisi düşük ve renklenmeyi sınırlayan bir demir kaynağı sunar.
Demir Glukonat
KULLANIM ALANLARI
Meşrubat ve şuruplarda şelatlayıcılarla birlikte berraklık korunarak demir zenginleştirmesi sağlar. Çiklet ve bar formülasyonlarında oksidatif stabilite için antioksidanlarla eşlenir.
Güvenlik ve Riskler
Demir bileşiklerinde toz inhalasyonu ve göz/deri irritasyonu minimize edilmelidir; yanma/termal bozunmada metal oksit dumanları oluşabilir. Çalışma alanında lokal aspirasyon ve partikül filtresi kullanımı önerilir.
Paketleme
Işık ve oksijene duyarlılık için azot yastıklamalı, PE astarlı 10–25 kg torbalarda paketlenir.
