Mono Kalsiyum Fosfat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Kalsiyum Dihidrojen Fosfat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
7758-23-8
EC
231-837-1
Gıda Kodu
E341(i)
Mono Kalsiyum Fosfat, Ca(H₂PO₄)₂ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuz. Fosfor ve kalsiyum kaynağı olarak bilinen bu bileşik, kabartma tozlarında kullanılır.
Mono Kalsiyum Fosfat
KULLANIM ALANLARI
Gıda sektöründe kabartma ajan olarak kullanılır; gübre endüstrisinde besin takviyesi olarak görev yapar; ilaç sektöründe kalsiyum kaynağı olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde besin değeri arttırıcı olarak tercih edilir; endüstriyel gıdalarda asitlik düzenleyici etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide tahrişine yol açabilir. Cilt ile temasında tahrişe neden olabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık fiber varillerde paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.
