Kalsiyum Laktat
DİĞER ADLANDIRMALAR
Ca-Laktat
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
814-80-2
EC
212-406-7
Gıda Kodu
E327
Kalsiyum Laktat, C₆H₁₀CaO₆ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir tuz. Kalsiyum ve laktik asit bileşiği olan bu bileşik, gıda takviyelerinde kullanılır.
Kalsiyum Laktat
KULLANIM ALANLARI
Gıda sektöründe katkı maddesi olarak kullanılır; besin takviyelerinde kalsiyum kaynağı olarak görev yapar; ilaç sektöründe tampon ajan olarak yer alır. Ayrıca, hayvan yeminde besin değeri arttırıcı olarak tercih edilir; endüstriyel gıdalarda stabilizatör etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık fiber varillerde paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.
