Askorbil Palmitat
DİĞER ADLANDIRMALAR
C Vitamini Palmitatı
TEKNİK ÖZELLİKLER
CAS
137-66-6
EC
205-305-4
Gıda Kodu
E304
Askorbil Palmitat, C₂₂H₃₈O₇ formülüne sahip, beyaz toz yapıda bir bileşik. Yağda çözünen Vitamin C türevi olan bu bileşik, antioksidan özellik gösterir.
Askorbil Palmitat
KULLANIM ALANLARI
Besin takviyelerinde antioksidan olarak kullanılır; gıda sektöründe yağ stabilizatörü olarak görev yapar; kozmetikte cilt bakım ürünlerinde yer alır. Ayrıca, ilaç sektöründe stabilizatör olarak tercih edilir; endüstriyel gıdalarda antioksidan etkisiyle öne çıkar.
Güvenlik ve Riskler
Genellikle güvenli kabul edilir; ancak yüksek dozlarda alındığında mide bulantısına yol açabilir. Cilt ile temasında hassasiyet yaratabilir; bu nedenle dikkatli kullanım önerilir. Ürün, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Paketleme
25 kg’lık fiber varillerde paketlenir, iç astar ile nemden yalıtılır.
